Xarq Al Àndalus, la gent de la terra

David Segarra No t’allunyes del país i tin present el destí. La rama en flor es marceix si li tallen les arrels. Ibn Jubair Alqueria del Brosquil. Castellar-L’Oliveral, València. L’Horta Sud. Quan pensem en el llegat rural en l’àrea de la mediterrània peninsular ens preguntem: què no és àrab? Però les tècniques agrícoles van arribar... Continue Reading →

EIXIDES de CAMP PER LA PARTIDA DE L’HORTETA

El projecte Perquè un Observatori Ciutadà de l'Horta L'Horta de València, a més d'un paisatge excepcional dotat de nom­brosos elements de valor cultural, històric i patrimonial, és també un lloc de recreació per a la població, un pulmó verd per a la ciutat, una font de recursos didàctics per a la sensibilització ambiental, i so­bretot... Continue Reading →

L'horta representa per a Rocafort un element insubstituïble, d'un valor incalculable com a pulmó d'oxigen i paisatge de calma, com a font d'aliments de primera categoria i salut, com a entorn amable d'un poble que vol reforçar la pròpia convivència veïnal... Per tot això l'ajuntament promou un conjunt d'activitats amb el títol global de "Tardor... Continue Reading →

Guiso de borraja con patatas

Ingredientes 4 personas 2 kg. de borrajas 3 patatas 2 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 2 huevos agua aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón sal perejil (para decorar) Elaboración Cuece los huevos en un cazo con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Pélalos, córtalos en cuartos y... Continue Reading →

La voz de la salud pública en el medio rural

CristicaMente, de Alonso Murillo. Foto: Julia Media «Los servicios de salud pública en el medio rural los veo complicados, sobre todo por la despoblación. Trabajamos en zonas muy afectadas por esa lacra y en invierno apenas tenemos población. Eso se traduce en pérdida de servicios básicos sanitarios y, por lo tanto, es otro factor más... Continue Reading →

FES-TE SOCI

UNEIX-TE AL PROJECTE I AJUDA A ENFORTIR-LO Motivacions: Agricultura de proximitat. Es permet un major benefici econòmic al territori i a més "refreden el planeta", és a dir no generen gasos d'efecte hivernacle com sí que ho fa el menjar amb milers de quilòmetres a l'esquena. Agricultura ecològica. Aliments que tenen cura de la nostra... Continue Reading →

Flores de calabacín

Dejamos alguna de las muchas recetas que se pueden cocinar con este ingrediente tan poco conocido en  nuestra cocina. Disfrutad!! FLORES DE CALABACÍN RELLENAS Las Flores de calabacín rellenas son una de las comidas callejeras italianas más agraciadas y elegantes. El blando relleno está envuelto y protegido por una superficie externa deliciosamente crujiente que, al... Continue Reading →

Bloc a WordPress.com.

Up ↑